da Qualitas Forum | Lug 12, 2021 | Blog, Sicurezza alimentare
A cosa serve l’Attestato HACCP? Il sistema HACCP è stato reso obbligatorio da una misura europea, il Regolamento CE 852/2004, che fa parte del Pacchetto Igiene creando una vera e propria normativa HACCP. L’adozione di tale sistema implica l’analisi dei processi...
