Contenuti:

• Presenza e cura di sé
• Immagine e standard comportamentali
• I vari servizi: organizzazione e mansioni
• Mise en Place – teoria e pratica
• Portare i piatti e servire il Cliente
• Il buffet: allestimento e ordine
• Caffetteria
• Esercitazioni pratiche e conclusioni

Destinatari:

E’ rivolto al personale operativo del reparto F&B